Angesichts der Herausforderungen in der Gastronomie müssen Gastronomen innovative und realisierbare Rekrutierungsstrategien entwickeln, um einen Koch Azubi zu gewinnen. Hier werden detaillierte Ansätze vorgestellt, die besonders auf die Nutzung von Facebook-Gruppen für Jobs, TikTok und Google Maps eingehen.
Einsatz moderner Technologien im Recruiting-Prozess
Der Einsatz moderner Technologien ist entscheidend, um junge Talente zu erreichen. Zum Beispiel kann die Nutzung von TikTok für Gastronomen eine effektive Möglichkeit sein, um die Ausbildung zum Koch auf eine dynamische und ansprechende Weise zu präsentieren. Kurze, kreative Videos, die den Arbeitsalltag, das Team und besondere Ereignisse im Betrieb zeigen, können das Interesse junger Menschen wecken. Eine weitere Möglichkeit ist die Einbindung von Augmented Reality in Social-Media-Kampagnen, um potenziellen Azubis ein interaktives Erlebnis zu bieten.
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Praktika und Schnuppertage als Rekrutierungswerkzeug
Praktika und Schnuppertage sind hervorragende Möglichkeiten, um Interessenten einen realistischen Einblick in den Beruf zu geben. Die Bewerbung solcher Angebote über Facebook-Gruppen für Jobs kann eine größere Reichweite sichern. Indem Gastronomen spezifische Posts in diesen Gruppen teilen, können sie gezielt jene erreichen, die aktiv nach Ausbildungsmöglichkeiten suchen. Durch das Teilen von Erfahrungsberichten ehemaliger oder aktueller Praktikanten in diesen Gruppen kann zusätzlich Authentizität und Glaubwürdigkeit vermittelt werden.
Zusammenarbeit mit Schulen und Berufsbildungszentren
Die Zusammenarbeit mit Schulen und Berufsbildungszentren ist ein Schlüsselelement, um frühzeitig potenzielle Azubi Köche zu gewinnen. Die Nutzung von Google Maps, um den Standort und die Informationen des Unternehmens leicht auffindbar zu machen, kann dabei helfen, lokale Bildungseinrichtungen auf das Unternehmen aufmerksam zu machen. Veranstaltungen wie Tag der offenen Tür oder Workshops können auf Google Maps beworben werden, um ein breiteres Publikum zu erreichen.
Daten und Fakten
- Laut Statistik gab es in Deutschland im Jahr 2019 rund 87.000 Betriebe im Gastgewerbe.
- Die Anzahl der Auszubildenden in der Kochbranche ist von 2010 bis 2019 um 19% gestiegen.
- Im Jahr 2020 belief sich der durchschnittliche Ausbildungsvergütungssatz für Kochazubis auf 700 bis 900 Euro pro Monat.
- Die meisten Kochauszubildenden finden Beschäftigung in Gastronomiebetrieben wie Restaurants und Hotels.
- Die Kochausbildung ist eine duale Ausbildung, bei der man sowohl in der Berufsschule als auch im Ausbildungsbetrieb lernt.
- Deutschlandweit gibt es jährlich rund 5.000 neue Ausbildungsverträge für den Kochberuf.
Azubis aus Studienabbrechern gewinnen
Studienabbrecher sind eine Zielgruppe mit hohem Potenzial. Gastronomen könnten beispielsweise über Facebook-Gruppen und TikTok Kampagnen starten, die speziell auf Studienabbrecher ausgerichtet sind. Durch das Teilen von Erfolgsgeschichten und Testimonials ehemaliger Studienabbrecher, die eine Karriere in der Gastronomie eingeschlagen haben, kann das Interesse an der Kochausbildung gesteigert werden.
Teilzeit-Ausbildung als Möglichkeit für die Azubi-Gewinnung
Die Einführung von Teilzeit-Ausbildungsprogrammen kann eine attraktive Option für viele Interessierte sein. Die Bewerbung dieser flexiblen Ausbildungsmodelle über soziale Medien, insbesondere über Facebook-Gruppen und TikTok, kann helfen, eine größere und vielfältigere Zielgruppe zu erreichen. Videos, die die Vorteile der Teilzeitausbildung zeigen, können auf TikTok geteilt werden, um potenzielle Azubis anzusprechen.
Ausländer/innen als potenzielle Azubi Köche
Die gezielte Ansprache ausländischer Talente kann helfen, den Fachkräftemangel in der Gastronomie zu überwinden. Gastronomen können beispielsweise ihre Stellenanzeigen in mehrsprachigen Facebook-Jobgruppen posten und ihre Google Maps-Einträge mehrsprachig gestalten, um eine internationale Zielgruppe anzusprechen.
Durch Kooperationen mit ausländischen Bildungspartnern, beispielsweise Sprachschulen für Deutsch, können wiederkehrend ausländische Bewerberinnen und Bewerber generiert werden. Die Chancenkarte kann weitere Möglichkeiten eröffnen.
Fazit
Für die erfolgreiche Gewinnung von Azubi Köchen ist es unerlässlich, moderne Rekrutierungsstrategien zu nutzen. Die Kombination aus traditionellen Methoden und innovativen Ansätzen, insbesondere die Nutzung von Facebook-Gruppen für Jobs, TikTok und Google Maps, kann Gastronomen helfen, sich in einer herausfordernden Branche zu behaupten und qualifizierte Auszubildende zu finden.
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Bevor du dich für eine Ausbildung als Kochazubi entscheidest, ist es wichtig, herauszufinden, ob der Beruf zu dir passt. Beantworte die folgenden Fragen ehrlich und finde heraus, ob du die persönlichen Voraussetzungen mitbringst.
