Egal ob Commis de Partie, Demi Chef de Partie oder Chef de Partie: Postenköche sind in Deutschland weltweit gesucht. Was musst du wissen?Allgemeines zu den Jobs für PostenköcheIn der modernen professionellen Küche gibt es eine strenge Hierarchie in der Organisation. Das ist kein Wunder: Um Speisen und Menüs rechtzeitig fertigzustellen braucht es:Der Ton in der […]
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Mit einer Berufsausbildung zum Koch oder zur Köchin kannst du dir tolle Perspektiven in Deutschland und international erwerben. Was musst du zu dieser Karriere wissen?GrundlagenMindestens 15.000 Stellen sind in Deutschland derzeit mit Köchen und Köchinnen zu besetzen. Dies ist zumindest die Zahl der freien Stellen auf Arbeitsagentur.de. In der Realität ist diese Zahl noch viel
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Die Ankündigung einer Mehrwertsteuererhöhung in der Gastronomie von sieben auf 19 Prozent im Jahr 2024 wirft wichtige Fragen auf, insbesondere hinsichtlich der Auswirkungen auf den deutschen Arbeitsmarkt und die Beschäftigungssituation.Darum geht es bei der MehrwertsteuererhöhungSeit über drei Jahren profitiert die deutsche Gastronomie von einer reduzierten Mehrwertsteuer von sieben Prozent. Diese Maßnahme soll jedoch zum Jahresanfang
Ein Souschef spielt eine zentrale Rolle in der kulinarischen Welt. Diese Position ist geprägt von Verantwortung, Kreativität und Führungsfähigkeiten. Ein Souschef arbeitet eng mit dem Küchenchef zusammen, übernimmt in dessen Abwesenheit die Führung im Team und ist maßgeblich für die Aufrechterhaltung und Steigerung der Qualität in der Küche verantwortlich. Was macht man als Souschef?Als Souschef
Was macht ein Souschef? Read More »
Frühstücksköche sind gefragt in der Gastronomie. Es bestehen gute Karrierechancen. Was musst du wissen zum Thema Frühstückskoch?AllgemeinesEin Frühstückskoch bereitet Speisen für das Frühstück in Hotels, Ferienanlagen, Kreuzfahrtschiffen, Gaststätten und Kantinen vor. Das Besondere an dieser Position ist, dass du hier besonders zeitig aufstehen musst. Die meisten Hotels bieten beispielsweise Frühstück ab 7 Uhr an –
Was macht ein Frühstückskoch? Read More »
Das Hotelgewerbe und Gastgewerbe in Deutschland hat seine dualen Ausbildungsberufe im Jahr 2022 aktualisiert. Was musst du wissen über Ausbildungen im Hotelgewerbe und Gastgewerbe?Was ist neu an den Ausbildungen im Hotelgewerbe und Gastgewerbe?Mit sechs modernisierten und einer neu geschaffenen Ausbildungsordnung gehen die Hotel-, Gastronomie- und Küchenberufe in das im August 2022 beginnende neue Ausbildungsjahr. Dies
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